> 热点新闻 > 正文
热点新闻

臭氧在食操行业运用的机理

日期:2017/12/23 | 阅读:346次

  食操行业运用臭氧的目标重要有4个方面:①杀灭微生物--杀菌消毒;②氧化分解有机物或无机物净化气体--除臭净化;③是分解果蔬代谢产物,克制后熟历程--保鲜;④降解农药残留。4方面的运用基本均依靠于臭氧的强氧化性能和不稳定易分解的特性。其运用的机理如下。
  1.杀菌消毒
  臭氧为气体消毒剂,可杀灭细菌滋生体和芽孢、病毒、真菌等,并可破坏肉毒杆菌素。杀菌才能强。
  2.除臭净化
  臭氧去除异味性能极好。依靠其强氧化性能可疾速分解发作臭味及其他气息的有机或无机物质。臭味的重要成分是胺、硫化氢、甲硫醇等。臭氧对其氧化分解,生成物没有气息。
  3.保鲜
  臭氧在食品储藏中的运用除了具备杀灭或克制霉菌成长避免糜烂作用之外,还具备避免老化保鲜作用,其机理是臭氧可以氧化分解果蔬生理代谢作用呼吸出的熟剂--乙烯气体,乙烯两头产物,也具备对霉菌等微生物的克制造用。
  4.降解农残
  臭氧具备的强氧化性,能有效分解残留在农作物上的农药,降落其对人体的伤害性。

告诉我们您的需求

  • 0755-32867953
  • 0755-28444210
  • 13428908918
发送需求